dagelijks Archives - Pagina 7 van 37

Browse Category by dagelijks

Sara maakt een paleo pannenkoek

Gezond leven en eten, soms lijkt het makkelijker dan gezegd. Vandaag bijvoorbeeld. Deze middag kwam ik in de keuken van het werk om m’n slaatje uit de koelkast te halen. Had er net iemand een lasagne opgewarmd, de geur van lasagne vulde de keuken. Schouders ophalen en slaatje opeten. En toch smaakte het, ondanks de heerlijke geur van warme lasagne.

Wat later op de namiddag haalde de collega rechtover me wat snoepjes boven. Tot mijn grote verbazing deed het me niet echt iets. Goed teken dat ik ervoor wil gaan, dat gezond eten. Totdat de collega naast me een (klein) pakje Doritos met kaassmaak openmaakt. Aan het gefriemel en het “crispen” van de chips kon ik nog weerstaan tot de geur van de chips mijn bureau bereikte. Ik had nog een lekkere, sappige nectarine liggen en heb ze dan ook met veel smaak binnengespeeld :-)

Deze avond was ik alleen thuis en ik had zin in iets zoet, maar ik wilde niet toegeven aan de zoete zonde. Ineens viel het me binnen; een paleo pannenkoek! Supersimpel, erg lekker … maar ook erg zoet! Omdat ik dacht dat de paleo pannenkoek of banaan ei pannenkoek niet genoeg zou zijn, maakte ik er nog wat gebakken appeltjes bij. Ok ok, ik geef het toe. De gebakken appeltjes op de paleo pannenkoek foto zijn nogal euhm… gecarameliseerd :-)

Wat heb je nodig voor een paleo pannenkoek?

1 rijpe banaan
2 eieren

Zo maak je het klaar:

Prak de banaan
Kluts de eieren
Roer de geprakte banaan en de eieren onder elkaar
Verwarm je pan en smelt de boter
Giet het mengsel in de verwarmde pan en laat het bakken op een zeer zacht vuurtje
Als de bovenkant niet meer vochtig is (zoals bij een gewone pannenkoek) draai je de pannenkoek om en laat je het nog even verderbakken
Als het geheel eruit zoals een gebakken “verloren/gewonnen brood” is het klaar !

Supersimpel, héél makkelijk & snel klaar!

Op sommige websites staat dat je ook amandelmeel bij het beslag kan doen. Ik denk dat de pannenkoek dan meer zal vullen dan nu. Nu was het eerder een soort ei met banaan, maar eigenlijk nóg lekkerder :-)

UPDATE:
Ondertussen heb ik verschillende varianten van het banaan-ei geprobeerd en m’n favoriete variant zijn de kleinere pannenkoekjes belegd met honing en geraspte cocos.
De bereiding is net hetzelfde als ik hierboven geschreven heb, maar de pannenkoekjes zijn gewoon kleiner en dus makkelijker te maken is. Met hetzelfde deeg van 1 banaan en 2 eitjes doe ik niet meer in één keer in de pan, maar in verschillende keren waardoor ik verschillende kleinere pannenkoekjes heb.
Nadat ze gebakken zijn, beleg ik ze met een dun laagje honing & strooi ik er geraspte cocos over. En man, das heerlijk!

dagelijks

Sara geniet

In de week van 15 augustus heb ik enkele dagen (extra) vrijaf genomen, de 15de was een feestdag en door 2 extra daagjes vakantie te nemen konden #hetlief en ik genieten van een verlengd weekendje. Yay!

En man, wat heb ik genoten van enkele daagjes vrijaf. Wat rondkuieren in een fijne stad, genietend van het goede weer en even wat minder aan #hetwerk denken. We boekten een hotel in Amsterdam en een in Utrecht. Bovendien aan een goed prijsje, i-dé-aal!

Op de feestdag vertrokken we richting Serooskerke, Nederland. De mama logeerde er, we gingen even langs maakten een fijne maar korte wandeling, want al snel waren we vertrokken met het maken van (analoge) foto’s. Jep, analoog en dat vind ik écht de maks! Nadenken over wat je gaat fotograferen, wat je al dan niet in beeld wil, … Heerlijk vind ik dat! We hadden onze loopkleding meegenomen en de volgende ochtend gingen we voor het ontbijt een rondje lopen, zo’n 4 km.

Op dag 2 reden we verder richting Amsterdam. Na het inchecken reden we de stad in en gingen de buurt van de 9 straatjes verkennen. We waren er al eerder geweest en via de website hebben we gezien dat er ook leuke plekken waren om iets te eten. Op het terras van Purna, een Indisch restaurant, was er nog een tafeltje vrij en we namen plaats. Super lekker gegeten voor weinig geld, zo’n 35euro voor 2 hoofdgerechten en een karaf wijn.

Dag 3 namen we de tram richting centrum Amsterdam. Wat me opviel in Amsterdam, is dat er van elke winkel minstens 2 filialen zijn. Echt opvallend. Too the loo heeft er ook een toiletwinkel waar je voor 1 eurootje naar toilet kan gaan. Zeer propere en tof ingerichte toiletten in het midden van de stad :-)

Op het Beursplein in Amsterdam zat een man de duiven te voederen en dit deed me erg hard denken aan een scène uit Mary Poppins; Feed the birds.

’s Avonds reden we richting Utrecht waar we op wandelafstand van het centrum logeerden.

In Utrecht gingen we eerst langs de Albert Heijn (als je de app installeert kan je makkelijk opzoeken waar er een Appie bij jou in de buurt is) wat eten halen en aten het gezellig op aan de Oude Gracht in het centrum. Picknicken in Utrecht centrum, het was genieten :-)

De dag nadien was het superwarm en ondertussen hadden we al zoveel rondgewandeld waardoor ik verschillende blaren had op m’n voeten (auw). De keuze was snel gemaakt, boottrip it is! Een rondvaart door Utrecht was zeer fijn en aangenaam en nja, ook erg warm! De gids deed goed z’n werk en lichtte ons in over de gebouwen waar we voorbij kwamen. Nog een drankje in de schaduw en naar huis.

Bekijk alle foto’s in deze set op Flickr.

dagelijks

Sara steunt het goede doel

Make it happen is een charity programma van het kledingmerk Hampton Bays. Voor Make it Happen ging Hampton Bays op zoek naar een goed doel dat ze kunnen steunen. Dankzij een fijn, creatief project wordt er geld ingezameld “to make it happen”.

Dit jaar wil Hampton Bays graag De Bleekweide helpen. De Bleekweide is in het Gentse gelegen en is een opleidings- en therapiecentrum voor jongeren en volwassen. Om geld in te zamelen voor De Bleekweide heeft Hampton Bays hun zeer bekende t-shirt laten pimpen / redesignen door verschillende BV’s. Verschillende bekende vlamingen zoals Jani Kazaltzis, Evy Gruyaert, (mijn favoriete StuBru presentator) Stijn Vandevoorde, Siska Schoeters, Adriaan van den Hoof, Tiany Kiriloff… steunen dit initiatief en maakten hun versie van het gekende Hampton Bays t-shirt.

Alle ontwerpen van het gepimpte Hampton Bays t-shirt van bekende en minder bekende Vlamingen kosten tussen €30 & €60 en zijn te koop via de facebook-pagina van Hampton Bays. Zoals het ook hoort bij een goed doel, gaan alle opbrengsten gaan naar het goede doel ‘De Bleekweide’.
Wil je deze actie en De Bleekweide steunen? Dan moet je er snel bij zijn, want de actie loopt eind augustus al af! Make it happen!

Hampton Bays wil hier trouwens graag een jaarlijkse traditie van maken en zal dus elk jaar op zoek gaan naar een goed doel dat ze kunnen steunen.

dagelijks, gesponsord

Sara logeert in een tipi

Eind vorige zomer, zo rond half september, mocht ik van de vriendelijke Heidi van Toerisme Vlaanderen op vakantie in eigen land. Samen met #hetlief mocht ik voor het weekend gaan logeren in een tipi! Op camping gaan kende ik al van vakanties met de mama en zus. Maar ik had nooit eerder in een tipi gelogeerd, dit leek me écht iets voor ons!

Op voorhand had ik laten weten dat we pas heel erg laat zouden arriveren in de Lilse Bergen, want #hetlief had eerst nog een opdracht waardoor we pas laat zouden arriveren.
Rond 23u kwamen we aan in een donker domein; de vriendelijke nachtwaker liet ons binnen, gaf ons een lakenpakket en leidde ons met onze bagage (in een golfkarreke) naar de tipi. Veel zagen we op dat moment niet, het was écht pikdonker. Gelukkig was er wel een kleine lamp in de tipi voorzien zodat we niet alles blindelings moesten zoeken. Snel het zetelbed in een bed omgetoverd, de lakens erop gelegd en slapen.

De volgende ochtend werden we wakker van verschillende (natuur)geluiden, we zwaaiden onze “voordeur” open & gingen water halen om koffie te zetten. First things first, right ;-)
Ik kan hier het hele weekend beschrijven, maar dat ga ik jullie besparen. Tijdens dit weekend hebben #hetlief en ik ervan geprofiteerd om heerlijk niets te doen. We hebben gewandeld, mini golf gespeeld, gekookt, gelachen, gezelschaps spellekes gespeeld, BBQ gedaan, … Kortom, we genoten ervan alsof we écht op vakantie waren! Na dit weekend waren we dan ook helemaal ontspannen.

Logeren in een tipi kan je niet gedurende het hele jaar, dat is ook de reden dat deze blogpost er niet meteen gekomen is na het bezoek. Ok, er was nog een tweede reden… gedurende dit weekend had ik analoge foto’s genomen & deze waren niet onmiddellijk ontwikkeld en ingescand :-)

Dus, logeren in een tipi! Dat doe je in de Lilse Bergen van april tot en met half september. Alle informatie vind je op de website van de Lilse Bergen.
In de tipi kan je met 4 personen logeren (al wordt het dan wat krap denk ik), maar het kan. Wat ook superhandig is, is dat er enorm veel voorzien is in de tipi; zetelbedden, een ingebouwd kookvuur, tafel met 4 stoelen, bestek, potten & pannen, glazen, tassen, een BBQ, … Huishoudelijk gerief moet je dus al niet meer meebrengen! Handig, toch? Er is ook een hele propere sanitaire blok waar je je kan douchen. Je kan wel alleen maar in de sanitaire blok als je een badge hebt, op deze badge staat ook een tegoed waar je dan weer mee kan douchen. De Lilse Bergen is een ideale plaats om met kinderen op vakantie te gaan. Er is een groot domein (de Lilse Bergen dus) met een zwemvijver met allerlei “waterspeelgoed”, je kan er ook gaan mini golfen, wandelen, …

Superfijn dat kamperen, zo fijn dat we in september richting Frankrijk trekken met de tent :-)

dagelijks

saravdv in het nieuw

De aandachtige lezer (zoals Petra) heeft het misschien al gemerkt dat het hier wat veranderd is. De vorige lay-out stond al meer dan een jaar online en ik zag hem ook steeds meer en meer verschijnen. Logisch gevolg met een gratis theme dat je niet zelf aanpast natuurlijk :-)

Dat ik een zwak heb voor alles wat roze is, is nu ook euhm… obvious denk ik. Oorspronkelijk zag dit theme er heel anders uit, maar dankzij #hetlief is het geworden zoals het nu is!

Wat vind je ervan?