saravdv

Browse Author by saravdv

Sara in 2012

Het jaar eindigen doe je door minstens één lijstje gemaakt te hebben. En lijstjes, laat dat nu één van m’n favoriete dingen zijn (om m’n gedachten te ordenen) :-)

Mijn 12 van 2012:

We startten 2012 aan de voet van de London Eye en genoten van een 10-15 minuten durend vuurwerk met zicht op de Thames. Het mooiste vuurwerk dat ik – tot nu – ooit gezien heb :-)
In januari vond ik een geweldige job bij Vente-Exclusive.com die ik nog steeds érg graag doe.
Een maandje later werd ik meter van een schattig kereltje; Jarne.
In 2012 at ik voor het eerst (een paar keer) het bekende “broodje kroket”. Ok, het is niet de meest gezonde snack maar zó slecht is dat nu ook weer niet, vind ik.
Ook al ben ik de laatste keer in augustus gaan lopen (shame on me, I know), heb ik een pak meer gelopen dan in 2011. En die trend wil ik graag aanhouden. Dus… in 2013 nóg meer gaan lopen en niet al te veel / snel excuses gaan verzinnen. Want daar ben ik een krak in!
Filip en ik gingen voor een jaarlijkse meetup met andere (analoge) fotografen naar London. Deze keer met de boot. Ondertussen zijn we (bijna) alle mogelijke manieren naar London gegaan, behalve met het vliegtuig. De zee was op dat moment érg woelig en toen we een luchtje gingen scheppen zagen we een mooie regenboog met op de achtergrond de White Cliffs of Dover
2012 is ook wel het jaar dat ik de veelzijdigheid van de Pompoen ontdekte; pompoensoep, pompoenpuree, gebakken pompoen, pompoen in de oven, … passeerden allemaal de revue. Lekker en gezond alternatief voor aardappelen (bye bye zetmeel)
Hét concert van de zomer van 2012 vond ik toch wel Arsenal. Ik had nog nooit een live optreden van deze groep gezien en ik was écht impressed! Meer van dat!
In september nodigde Esprit me uit om de limited edition collectie te gaan ontdekken in .. jawel, London baby!
Aansluitend vertrokken Filip en ik een weekje richting Frankrijk! We reden eerst naar de Champagne streek en na een paar dagen reden we dan door naar Blaye. Waar we logeerden in een oude citadel dat wereld erfgoed van Unesco is. Heerlijke vakantie, maar een weekje is toch wel érg kort voor een roadtrip.
We profiteerden van élk moment en genoten dan ook met volle teugen. Zo namen we op een avond enkele hapjes mee richting ’t water en aten we wat hapjes aan de oever van de Dender in Aalst.
Filip en ik ontdekten tijdens een citytrip Amsterdam en Utrecht. Utrecht is écht een mooie, gezellige stad. Lees m’n blogpost over Utrecht nog eens via deze link. Onderweg naar Amsterdam kwamen we een vliegertje tegen op de autostrade.

Nieuwjaar in London

Meter geworden

Eerste broodje kroket

Sara gaat lopen

Regenboog op de Noordzee

Pompoen

Arsenal

In London dankzij Esprit

In een frans café in Sézanne

Roadtrip

Aalst

Vliegtuig

Ja, 2012 was een mooi jaar! Op naar 2013!
Ik wens jullie dan ook maar al té graag een superfijn 2013 !

dagelijks

Sara haar nieuwe polaroid camera

Zoals elk jaar hadik een Christmas Wishlist op Pinterest gemaakt zodat het voor Filip makkelijker zou zijn om een cadeau te vinden voor mij (Hij had zelf ook een wishlist gemaakt). Mijn verbazing was dan ook supergroot toen hij me zei dat hij een cadeau vond dat niet op mijn wishlist stond én dat het iets was dat ik al erg lang wil…

Ik kon wel raden, maar ik had geen flauw idee wat het kon zijn. Op Kerstavond mocht ik het pakje dan eindelijk opendoen en jep, hij heeft me verrast. In het pakje zat een POLAROID Camera!

Zo eentje dat je kan opvouwen (=foldable polaroid camera), dat ineens in een hoesje zit, waarmee je kan scherpstellen, je kan er zelfs een flits op aansluiten! Deze polaroid werd eigenlijk maar gedurende 2 jaar gemaakt, tussen 1965 en 1967.

The 103 is one of the earliest ‘consumer’ models of the 100-400 seriesline of folding Packfilm Land Cameras, similar to many other models; this model features a folding, Polaroid-designed rangefinder and a 3 element glass lens. — camerapedia

Filip was goed voorbereid en gaf me er ineens ook 2 pakjes pack film of peel off film bij. Dit soort van polaroid foto’s noemt peel off film omdat als je je foto uit het toestel trekt (het komt er niet automatisch uit), moet je even wachten dat de foto ontwikkelt en dan trek je de foto van het negatief. Magisch, maar vooral spannend, moment!

Geslaagd cadeau? Hell yeah!

dagelijks

Sara geeft last-minute cadeautips

Ondertussen zijn al mijn cadeautjes besteld en wacht ik nog op één cadeautje om onder de kerstboom te leggen.Fingers crossed dat het morgen geleverd wordt! Heerlijk, dat online bestellen. Niet door de stad slenteren en je ergeren aan iedereen die hopeloos op zoek is naar hét kerstcadeau.

Ben je er zelf nog niet helemaal uit of kom je nog een kerstcadeautje te kort? Ik geef je graag enkele suggesties die je zowel online als offline kan kopen. Het voordeel van deze periode is, is dat de winkels open zijn op zondag :-)

Parfum, verzorging en make-up:

Als je nog voor 12uur bij de webshop van Ici Paris XL bestelt, wordt je bestelling morgen bij jou geleverd! (je moet nu wel érg snel zijn..)

Discover Beauty:

Schenk je vriendin, mama of zus een abonnement op de Deauty box. Afhankelijk van je budget kan je kiezen of je een abonnement van één, drie, zes of twaalf maand schenkt. Lees hier wat ik van de Deauty box vind. (aanrader!)

Tech-stuff, maar sinds kort ook potten en pannen:

Tot en met 15uur vandaag kan je je bestelling plaatsen bij de webshops van Coolblue en je bestelling zal morgen bij jou geleverd worden. Ook bij Coolblue heb ik al een bestelling geplaatst en deze wordt netjes afgehandeld.

Kiehl’s

Ben je vandaag of morgen nog in Antwerpen of Gent? Ga dan zeker eens een kijkje nemen in de Kiehl’s winkel; ze hebben er verschillende leuke cadeausets samengesteld voor iedereen. Jep, ook voor mannen producten kan je bij hen terecht.

Special

Dan heb ik nog een very special gift; de Dita Von Teese cocktail(hand)tas. In deze tas door Dita zelf ontworpen vind je onder meer een fles Cointreau, glazen potjes gevuld met kruiden, een boekje met Dita’s recepten van zorgvuldig samengestelde cocktails, …

Deze tas kan je exclusief kopen bij Smets in Brussel, Baby Beluga in Antwerpen en bij Eva Bos in Gent.

Heb jij al je cadeautjes al gevonden en ingepakt onder de kerstboom gelegd?

food & drinks

Sara maakt hert met spruitjes-pompoen puree

Voor de Kerst of eindejaarsfeesten mag er wel eens iets “specialer” of iets dat niet alledaags is op je bord getoverd worden. Het najaar staat synoniem met lekkere wildgerechten en dus maakten Filip en ik een lekker stukje hert klaar voor onze gasten een tijdje geleden. We hadden ons lichtjes mispakt aan de prijs van het hert, wat dan weer zorgde voor wat extra stress tijdens het bereiden. Maar… dankzij dit vrij eenvoudige recept is het toch goed gelukt ;-) Samen met een spruitjes-pompoenpurree serveren = njam!

Hert gebraden in de pan

Ingrediënten

1 kg hert (voor 4 personen)
200 gram goed spek (alleen nodig als je slager geen spek rond het hert gedaan heeft)
boter
5 sjalotten
2 teentjes knoflook
2 jeneverbessen
1 eetlepel verse, gehakte salie
1 eetlepel verse, gehakte tijm
500ml kippebouillon

Bereiding hert:

Zet de oven op en verwarm hem al voor tot 200 graden.
Indien je slager geen spek rond het hert gedaan heeft, leg je het spek op het hert voor je het gaat aanbakken en kruid het hert al met peper.
Doe de boter in een pan. Als de boter sist, doe je er de sjalotten, knoflook, jeneverbessen en kruiden bij en bak ze 5 minuten; ze moeten kleur gaan krijgen en zacht worden.
Doe de bouillon in de pan (bij de sjalotten, look en jeneverbessen) en breng alles aan de kook. Leg het vlees erin (met het spek aan de bovenkant) en zorg dat de bouillon tot niet hoger dan halverwege het vlees komt.
Zet de pan ongeveer 1 uur in de oven. Controleer af en toe of de bacon niet te bruin wordt; als dat toch gebeurt, dek je je pan best met aluminiumfolie af.
Haal de pan uit de oven en laat het vlees gedurende 15 minuten rusten. Tijdens het rusten heb ik er wel aluminium folie over gedaan zodat het hert niet te snel zou afkoelen. Zet het met het stoofvocht op tafel.
(dank aan Okoko voor het heerlijke recept)

Spruitjes-Pompoen puree

Ingrediënten

500 gram spruiten
500 gram pompoen
nootmuskaat
peper
boter

Bereiding

Kook de spruitjes gedurende een 20-tal minuten (tot ze lekker zacht zijn)
De laatste 5 minuten dat de spruitjes koken, doe je er de pompoen bij. Pompoen moet echt niet lang koken voor hij helemaal gaar is!
Als alle groenten goed gaar zijn, giet je het water weg en pureer je de groenten met een pureerstaaf. Je kan de groenten ook mixen, maar daar ben ik geen favoriet van. Er mag nog wel wat structuur in de puree zitten.
Werk de puree af met een goeie schep goede boter en breng op smaak met peper en nootmuskaat.

Ook al zitten er helemaal geen aardappelen in deze puree heb je door de pompoen de structuur van puree; verrassend lekker!

Smakelijk!

food & drinks

Sara maakt Spruitjessoep

Gisteren heb ik hier een eenvoudig hapje “Tomatensalsa Sammies” voor het Kerstdiner neergepend. Ook al lijkt soep misschien een ouderwets gerecht; vind ik het tijdens de winter overheerlijk. Je warmt ervan op; het is voedzaam; niet calorierijk en zit bovendien boordevol vitamientjes!

Een tijdje geleden maakte ik spruitjessoep; nog nooit eerder gemaakt. Maar het viel in de smaak :-)
Als ik soep maak van één bepaalde groente, probeer ik altijd om er niet te veel andere dingen bij te doen.

Spruitjessoep

Ingrediënten

1 kg spruiten
1 grote ui
bouillon(blokje) of fond
enkele laurierblaadjes
wat verse tijm

Bereiding

Stoof de ui (ja, best eerst snijden hé) aan in wat boter; doe er de spruitjes bij en laat ze zacht aanstoven. Op dit moment doe ik het deksel dicht zodat de stoom die vrijkomt terug in de pot – op de spruitjes – valt. Paar keer omroeren.
Als de spruitjes wat zachter zijn; giet ik er de bouillon (ik heb zo’n 1.5-2liter gebruikt) bij en zet ik het vuur zachter.
De laurierblaadjes en de tijm doe ik in een “thee-eitje” en leg ik in de kom. Zo geven de kruiden hun smaak af, maar moet je achteraf niet zoeken om alle kruiden uit je soep te halen.
Laat de soep gedurende een halfuurtje op een laag vuurtje sudderen/pruttelen.
Haal het thee-eitje uit de soep en mixen maar!

Deze soep heb ik eenvoudig gehouden, maar bij spruitjes past ook perfect een subtiele toets van look. Zeker niet mee overdrijven.

Serveertip

Deze soep kan je serveren met gebakken spekjes, maar omdat het feestelijk mocht zijn heb ik gekozen voor verse (grijze) garnalen. ’s Ochtends op de markt gaan halen, thuis gepeld en direct de soep in. De combinatie klinkt misschien wat vreemd, maar niemand haalde z’n neus op bij het zien van deze combinatie :) (Misschien durfden ze niet haha)

Smakelijk!